Français 
Русский 
English 
С момента своего создания в 1923 году Maison Lecompte позиционирует себя выше стандартов обычного кальвадоса. Как ремесленники, мы разрабатываем кальвадос Pays d’Auge на заказ, сочетая элегантность и сложность.
Наше искусство — уникальное ноу-хау
Выбор сидра имеет решающее значение, так как качество сидра, используемого для дистилляции, будет влиять на качество будущего кальвадоса Pays d’Auge. Наш мастер отбирает в тайных пропорциях сидры из четырех семейств нормандских яблок: сладких, горько-сладких, горьких и острых.
Ремесленная двойная дистилляция
Алхимия превращения сидра в коньячные спирты — это ноу-хау, передаваемое с 1945 года из поколения в поколение мастеров Lecompte. Это происходит на нашей винокурне, в самом сердце Pays d’Auge, в маленьких медных перегонных кубах. Наш мастер погреба, Сильвен Плюшар, также мастер дистилляции, как музыкант со своим инструментом, тщательно настраивает каждый перегонный куб, чтобы извлечь только «сердце» дистиллята. Эти избранные коньячные спирты для него являются сырыми нотами, которые он затем должен будет расставить по правильным партитурам.
Старение за пределами стандартов
После дистилляции коньячные спирты Lecompte переливают в бочки из французского дуба. Maison Lecompte использует для этой операции только небольшие 180-литровые бочки. Затем коньячные спирты настаивают в течении нескольких лет или десятилетий. Медленно, соприкасаясь с древесиной бочек, каждая из них эволюционирует уникальным образом. Наш мастер погреба регулярно дегустирует все бочки, чтобы как можно точнее следить за их выдержкой. В его воображении коньячные спирты пришли в музыкальное движение, чтобы сотворить партитуру Maison Lecompte.
Сборка
Каждый наш кальвадос Pays d’Auge изготовлен из коньячных спиртов, отобранных из бочек, которыми славится наш брэнд. Ноу-хау нашего Мастера и его глубокое знание каждой бочки позволяют ему выбирать коньячные спирты, которые после сборки увековечат сложные и интенсивные симфонии, которые являются визитной карточкой Кальвадоса Lecompte.
Коллекция
Исключительный кальвадос
Квинтэссенция кальвадоса
Каждая бутылка, произведенная Maison Lecompte, является результатом уникальных ноу-хау, передаваемых из поколения в поколение с 1925 года. Ничто не оставлено на волю случая. От выбора сидра до выдержки каждый шаг тщательно продуман, чтобы создать кальвадос Pays d’Auge с сильным характером и идеальным балансом.
Винтаж
Lecompte 1987/1988/1991/1993/1995/1996/1999
Культовый
Секрет
«Ценность сокровища заключается в его секрете»
Самые прекрасные выражения вкуса Тайны Лекомпта будут постепенно раскрываться и проявляться после расчетливого смешивания, по желанию Мастера. Время и терпение являются для него краеугольным камнем здания, которое он возводит. Он один знает взаимодополнения, подобные ассоциациям, из которых рождаются самые прекрасные ароматические ноты.
Забытые бочки
Спустя 85 лет после основания Maison Lecompte новые владельцы доверили Мастеру задачу создать самый необычный и совершенный кальвадос из когда-либо существовавших. За 5 лет он собрал и сочинил несколько сотен коньячных спиртов.
Именно во время этого поиска идеального баланса он нашел несколько бочонков основателя Maison Lecompte, забытых с 1923 года. Это бесценное сокровище времени, состоящее из более чем 100 коньячных спиртов, а затем добавил последний ароматный штрих к уже исключительной смеси. Из забытых бочек Maison Lecompte родился Секрет.
Контакт:
SPIRIT FRANCE DIFFUSION
14130 Reux – France
Tél: +33 (0) 2 31 64 12 87
contact@spirit-france.com
Ce message est également disponible en : Французский
